{"product_id":"damoli-valpolicella-classico-volaia-2025","title":"Damoli - Valpolicella Classico Volaia - 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBinnenkort leverbaar! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDe Valpolicella Classico Volaia is een fruitige, toegankelijke rode wijn van het wijnhuis Damoli. In het glas vind je de meest pure smaak van de klassieke druiven en wijnvelden in Valpolicella Classico. In de fles Volaia van je de klassieke combinatie druiven, namelijk de Corvina, Corvinone en Rondinella. Een authentieke wijn waarbij de unieke eigenschappen van de druiven, het gebied en het productieproces perfect samenkomen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEen ideale wijn om de smaak van Valpolicella te ontdekken. Je kunt de Volaia schenken als aperitief op een temperatuur van 14-18 graden Celcius. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWaar groeien de druiven?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAlle druiven van het wijnhuis groeien in het Valpolicella Classico gebied. De druiven groeien op twee verschillende plekken. De eerste wijnvelden groeien in het Jago gebied in het hart van Valpolicella Classico. Hier groeien de druiven op 200-250 meter hoogte. Het tweede gebied waar de druiven groeien is het Mazzano gebied. Hier groeien de druiven op 400-500 meter hoogte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZowel Jago als Mazzano vormen een van de beste plekken van het gebied. De combinatie van beide wijnvelden zorgt voor uitzonderlijke kwaliteit in wijn, waarbij het beste van twee werelden samenkomen. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWelke druiven \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHoe wordt de wijn gemaakt?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOver het algemeen worden de druiven in september\/oktober met de hand geplukt. De familie Damoli is in deze periode voornamelijk te vinden in de wijnvelden om het perfecte moment van oogsten te bepalen. Niet te vroeg plukken, maar ook niet te laat. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNa het oogsten van de druiven worden de druiven geperst en gaan vervolgens in RVS tanks. Hier start het fermentatieproces, waarbij de schillen van de druif in contact komen met het sap uit de druif. Tijdens dit proces worden ook de suikers omgezet naar alcohol. Het fermentatieproces duurt ongeveer 8-12 dagen. Om het maximale resultaat te behalen worden de schillen en het sap iedere dag gemixt. Na de fermentatie blijft de wijn in het RVS vat tot ze in de fles gaan. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat vind je terug in de wijn?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe Volaia is een fruitige wijn met aroma’s van rood fruit. Een zachte, toegankelijke smaak met frisse eigenschappen. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat eet je bij de wijn?\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe Volaia is uitermate geschikt als aperitief \/ wijn voor bij de borrel. Ook kun je de wijn drinken bij lichte gerechten. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is de perfecte serveertemperatuur?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSchenk de wijn op een temperatuur tussen de 14 en 18 graden Celcius om de authentieke smaak van de Volaia te ervaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 80%; height: 133px;\" height=\"96\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%;\"\u003eRatings\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%;\"\u003eVintage 2022 - 90 punten Vinous\u003cbr\u003eVintage 2022 - 93 punten FalStaff\u003cbr\u003eVintage 2022 - 90 punten James Suckling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eType wijn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003eRood\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003eItalië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eRegio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003eValpolicella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eDruiven\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003eCorvina, Rondinella, Corvinone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eInhoud per fles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 30%; height: 19px;\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50%; height: 19px;\"\u003e14 - 18 graden Celcius\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ramarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56335902409089,"sku":null,"price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/3199\/9361\/files\/VolaviaHR.jpg?v=1790777983","url":"https:\/\/ramarone.nl\/products\/damoli-valpolicella-classico-volaia-2025","provider":"Ramarone","version":"1.0","type":"link"}