Damoli Vini
Gelegen in het hart van het prachtige Valpolicella Classico gebied ligt het authentieke wijnhuis Damoli Vini. Al vele jaren focust de familie Damoli zich op het produceren van hoogwaardige Valpolicella wijnen. Een hechte familie waarbij Bruno, Daniele en Lara zich iedere dag inzetten om de beste wijnen te produceren.
Door de jaren heen hebben we een ontzettend sterke band opgebouwd met de familie. Altijd een warm welkom!
Historie
De wijnbouw zit al vele generaties in de familie. Alle kennis en ervaring wordt generatie op generatie doorgezet. Ook vandaag de dag wordt er kennis gedeeld. Bruno Damoli leidt samen met zijn kinderen (Daniele en Lara) het wijnhuis, waarbij Daniele de oenoloog (wijn wetenschapper) is en Lara de commerciële taken vervult.
Bij het wijnhuis vormen de kernwoorden historie, innovatie, traditie en kwaliteit het fundament. Op de fles Recioto staat het jaartal 1623. Dit jaartal is in de muur van het ouderlijk huis gekruist. Een belangrijk jaar waaruit blijkt dat de familie Damoli al eeuwenlang vertegenwoordigd is in het Valpolicella Classico gebied.
Wijnvelden
Aan de basis van een excellente wijn staan natuurlijk hoge kwaliteit druiven. Om de perfecte tros druiven te laten groeien zijn perfecte wijnvelden een essentieel onderdeel. Maar wat maakt een wijnveld nu perfect?
De wijngaarden van Damoli Vini liggen op de perfecte hoogte in het Valpolicella Classico gebied. De wijnvelden liggen op een perfecte hoogte tussen de 200 en 500 meter in onder andere de Negrar vallei. Precies aan de juiste zijde, waardoor de druiven precies het juiste zonlicht pakken, voldoende water hebben en waar de grond uitermate geschikt is voor het verbouwen van de Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. De basis voor échte Amarone della Valpolicella Classico.
De druiven groeien aan wijnstokken die volgens het pergola veronese principe groeien. Dit zorgt ervoor dat de druiven bescherming krijgen vanuit de bladeren, maar toch de juiste hoeveelheid zonlicht kunnen opnemen.
Wijnen
Het wijnhuis heeft een breed aanbod aan wijnen. Iedere wijn van Damoli heeft dezelfde basis, namelijk de Corvina druif. Zo bestaan de witte wijn (Bianchete), rosé (Bianketé) en de bruisende wijn (Avant-Garde) uit 100% Corvina druiven.
Als we kijken naar de rode wijnen zien we een blend tussen Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. Zo bestaan de Valpolicella Classico (Volavia), Valpolicella Ripasso (Giago), Amarone della Valpolicella Classico (Checo) én de Recioto (1623) uit deze blend van druiven.
De enige uitzondering is de bijzondere Brigasco Rosso Verona van het wijnhuis. Dit type wijn heeft nog een extra type druif, namelijk de Merlot druif.